Scheda dettagliata

 
 
Scheda: 1

Livello bibliografico Monografia
Tipo documento Testo a stampa
Autore principale Sicheri, Giuseppe
Titolo Scienza dell'alimentazione : chimica generale, chimica organica, bioenergetica, alimenti e alimentazione, aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare / Giuseppe Sicheri, Silvio Matteo Borsarelli
Edizione 2. ed
Pubblicazione Milano : U. Hoepli, [1993]
Descrizione fisica 535 p. ; 24 cm
Note generali
· Segue: Appendice.
Numeri
· [ISBN] 8820320398
Nomi
· [Autore] Sicheri, Giuseppe
Soggetti
Lingua di pubblicazione ITALIANO
Paese di pubblicazione ITALIA
Codice identificativo CFI0252351

Biblioteca Consistenza della collocazione Collocazione Inventario Note all'inventario Tipo di fruizione
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