Scheda dettagliata

 
 
Scheda: 1

Livello bibliografico Monografia
Tipo documento Testo a stampa
Autore principale Nicolai, Giannetto
Titolo Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento / Giannetto Nicolai
Edizione 2. ed
Pubblicazione Milano : U. Hoepli, 1989
Descrizione fisica 562 p. : ill. ; 24 cm.
Numeri
· [ISBN] 8820316676
Nomi
· [Autore] Nicolai, Giannetto
Soggetti
Lingua di pubblicazione ITALIANO
Paese di pubblicazione ITALIA
Codice identificativo CFI0204061

Biblioteca Consistenza della collocazione Collocazione Inventario Note all'inventario Tipo di fruizione
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